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近些年，伴隨著經(jīng)濟社會的迅速發(fā)展，人們的生活水平明顯提高，食品安全已成大家關(guān)注的話題之一。從曝出的某某餐館、某某飲品店接連關(guān)閉重新整頓，由此可見食品安全更要切實落實。這也促使更多食品企業(yè)加快認證食品安全管理體系。下面就分享一下關(guān)于ISO22000食品安全管理體系的相關(guān)信息。

ISO22000是依據(jù)HACCP原則制定的自愿性國家標準。它是各國現(xiàn)行食品安全管理標準和法規(guī)的整合，是統(tǒng)一的國際標準。主要內(nèi)容是針對食品鏈中的要求，適用于從飼料生產(chǎn)商，初級食品生產(chǎn)商，食品制造商，倉儲和運輸運營商，分包商到零售商和食品服務(wù)以及相關(guān)組織(如設(shè)備生產(chǎn)商)的任何組織，包含包裝材料，清潔設(shè)備，添加劑和成分等。最終目標是通過控制供應(yīng)鏈來提供安全的最終產(chǎn)品，這不僅使消費者滿意，而且符合了食品安全規(guī)則。

一、企業(yè)申請ISO22000認證的基本條件和要求

1、ISO22000認證申請的基本要求

通過ISO22000 食品安全管理體系認證，公司向政府部門和消費者證明自身的質(zhì)量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù)，因而有利于開拓市場，獲取更大利潤，也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品，提高置信水平的保證。

2、企業(yè)要申請認證應(yīng)滿足幾個基本條件

(1)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體，產(chǎn)品有注冊商標，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);

(2)企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行;

(3)企業(yè)在申請認證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運行三個月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。

二、ISO22000認證適應(yīng)哪些企業(yè)?

1、食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商;

2、餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司;

3、零售、運輸和貯藏：如食品的銷售商，運輸和貯藏的服務(wù)提供商(僅限申請ISO22000);

4、輔助服務(wù)類：如食品包裝材料的生產(chǎn)商;

5、生物化學品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營養(yǎng)劑的制造商等等;

6、特殊行業(yè)，具體可以咨詢認證客服人員。